無塑生活真快活~ Part-1

 

每天都有大量塑膠垃圾流入大海
聯合國祕書長直言: 
2050年左右, 海洋的塑膠垃圾恐怕比魚還多~〣( ºΔº )〣

網路不乏讓人痛心的照片
一頭鯨魚擱淺喪命
發現體內竟有800公斤的塑膠垃圾;
海鳥誤把塑膠當食物吞食後被奪命;
8、9成的海龜死後都被發現胃腸內含有大量塑膠垃圾~

如今的海洋、海洋生物、飲水、甚至空氣
都發現驚人的塑膠微粒含量
人類不知不覺吃下肚裡
近80%的受測者身上, 都驗出微塑膠
人類--自食惡果~

無塑超市已經成為趨勢
近年泰國、越南超市發揮了老祖宗的智慧
用當地最天然的包材來取代塑膠——香蕉葉！
從產品到包裝都是百分百天然
鮮綠色香蕉葉搭配蔬果顏色，賣相更佳
此舉讓超市生意大好
許多商家紛紛都效法~

最近農莊也師法老祖宗
使用起環保包材
時代在進步
我們可不能開倒車~
好東西就該保存並發揚光大~

有些植物的葉片本身自帶香氣
包裹食物後不僅美觀實用
添加芬芳, 促進食慾~
如:竹葉、荷葉、月桃葉、葡萄葉、
玉米葉、香蕉葉...

幾種環保包材使用心得分享:

1.香蕉好吃又好用:
香蕉葉防水, 自然不沾
不管是包生食或熟食都超方便
切自己需要的葉片大小後就可上手使用~
如果烹飪所需時間較長
還可將食物包裹幾層, 包裹綑綁結實後
入鍋蒸、燒、甚至煮~
香蕉葉在烹飪過程中
葉子顏色轉變成橄欖綠
煮熟的食物會具有微妙的芳香和甘甜的味道
另外, 由於在烹飪過程中
香蕉葉保留住食材的水分
讓純素佳餚更是美味多汁~

香蕉葉是相當好的環保包材之選項
火烤過的香蕉葉轉為亮綠色
油亮且美麗~

 

烤後葉片柔軟更容易包裝
只要切斷中心硬梗部分後
可輕易地撕開, 取我們所需的大小~

 

除了香蕉葉
香蕉樹幹也可取出香蕉纖維來做包材

 

將香蕉樹的莖幹一層層剝下後
像極了"巨型保鮮膜"~

 

從莖幹取下纖維

 

以小刀刮除內部肉質纖維
留下淡紫色長條狀的薄纖維
若沒刮除會因含水帶甜
日後容易發霉黑化~

 

纖維放在陰涼處自然晾曬~

 

香蕉纖維就算沒刮除內部肉質
還是可當綁繩, 厚實耐用~

 

刮除過後的纖維會更柔韌
做個小提繩都沒問題~

 

2.芋頭全身都是寶:
芋槐採收後煮成"古早味燒芋槐"
葉子與芋梗粗纖維也可運用~

 

芋梗纖維

 

3.山棕葉綑綁更輕鬆:
早期山棕是當「簑衣」的好材料
（閩南語叫「棕簑」)

 

山棕葉取下經火烤後, 不僅油亮且韌性很好~

 

將農莊採收的有機水果
隨手做個環保水果籃
送禮自賞都相宜~

你我攜手做環保  地球生活更美好~
素素看!

待續~